Ingredienser Løg Hvidløg Citrongræs Chili Kartofler Porre Asparges Fremgangsmåde Hak løg, hvidløg, citrongræs og chili. Svits det i en gryde med olie. Hæld vand i og få det til at koge. Mens det er ved at koge op tilsættes hakkede kartofler, porrer og asparges. Lad det koge i noget tid. Smag til med salt og peber. Tilføjet af smagsprøvevagten Ydre Nørrebro
Kaiserhat Capaccio m Citron & Olie marinade Denne lille tappas, er lavet af friske Kaiserhatte, de smager helt fantastisk, også uden dressing, og du kan lave den, så god og så frisk som du vil have den, nogen er til surt og nogen til...
Sprøde og lækre Sesam Pastinak Nuggets;- Jeg bruger dem som snaks, men de er også gode til salater af alle arter og kan bruges som tilbehør til gode hjemmelavede pomfrits, med en anden dressing. Evt. en hjemmelavet rå remulade dressing, eller en pomfritsovs. Jeg...
Ingredienser Salat: 4 æg 1 pose havesyre (ca. 100-150 gram) 4 store asparges 1 bakke kejserhatte (100 gram) Chutney: 3 snitløg 1 bundt salatporre En håndfuld rosiner Jomfru oliven olie Salt og peber Fremgangsmåde Til salaten; 4 æg koges til de er hårdkogte. Pilles...
Denne opskrift er inspireret af ugens (17) pose, og den er supper frisk og lækker! Brændenældepesto (Denne portion bliver rimelig stor, og kan gemmes i køleskabet i flere dage): 1 pose brændenælder 1 stor håndfuld persille 1 håndfuld valnødder 1 fed hvidløg To humpler...
Ingredienser Bolsjebeder Honning Revet peberrod Koncentreret hyldebærsaft Skalotteløg i meget tynde ringe Salt/peber Rødvinseddike En grøn dusk Fremgangsmåde Kog bederne med skræl i salt vand til de er møre. Afløl i koldt vand og fjern skrællen med fingrene eller en lille kniv. Skær...
En sidste chance for at nyde den klassiske løgsuppe inden forårsvejret bliver for varmt. Hér i en særlig intens udgave der kræver tid, tålmodighed og årvågenhed, men ikke meget arbejde. Ingredienser Suppe: 3,5 kg. løg (ja, det der mange, men når suppen er...
Pastinaksuppe 2 spsk olivenolie 1 stort løg 750 g pastinak, skrællet og skåret i tern 1 stor kartoffel, skrællet og skåret i tern 1L vand eller fond Salt og peber Muskatnød Løget hakkes og sauteres i olien til det er klart. Pastinakker tilsættes og...
En lækker lige-før-foråret kommer salat der blander nogle af vinterens ingredienser med noget af det friske nye. Ingredienser Ræddike Endivie Ærtetop Purløg Tørrede abrikoser Æble Græskarkærner (eller måske mandler) Piskefløde Honning Citron Peber Fremgangsmåde Snit ræddike, endivie, abrikoser og æbler fint – ærtetoppe...
Nedenstående er sakset fra Havenyt.dk – hvor der også findes dyrkningsvejledning for dem der er interesseret i det. Vinterportulakken har mange muligheder i køkkenet, uanset om man bruger den som grønsag eller som krydderurt. Urten er C-vitaminholdig, og man kan bruge vinterportulakken som et...
Grøntsags pate med kartofler og peberrodscreme 27. marts 2012 500g rødbeder 3 gulerødder 3 pastinakker 3 sellerirøder 2 Løg Hvidløg efter smag Chili, salt og peper efter smag Grøntsagsbouillon. Ca. ½ liter så massen er våd uden at være flydende 3 æg 4 spsk....
Opskriften på birkeskage, har jeg fra Christa Alstrups bog “Køkkenfryd – en almanak over årets smukkeste råvarer”. Den er super lækker og ret nem at gå til. Ingredienser springform 24cm smør og bagepapir til formen 100 g mandler 2-3 tsk citronskal, fintrevet 170 g...
Nyeste kommentarer